【每周一膳】板栗焖鸡
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板栗味道香甜软糯
素有干果之王的美誉
中医认为
板栗有补肾健脾、强身健体等功效
将板栗搭配温中益气的鸡肉
有很好的滋补养生功效
今天教大家用板栗和鸡肉做一道餐桌美味
赶快学起来！
食材：
鸡半只（约750g），板栗150g，生姜5片，花生油、麻油、生抽、食盐、砂糖、胡椒粉、香菜适量。
做法：
鸡洗净斩件，加生抽、砂糖、麻油、胡椒粉腌制15分钟。热油起锅，入鸡、生姜爆香。放入板栗，加适量清水和食盐，大火烧开转小火焖30分钟。再用大火收汁，加香菜、淋少许麻油即可。
点评：
板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”，不但甘甜美味，且维生素C含量丰富，具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效。板栗和鸡搭配，味道鲜美，尤其适合肾虚而见腰膝酸软、腰脚不利，小便频多的人群食用。